赤坂のラーメン屋「赤坂麺処 友」で芳醇あごだし醤油ラーメンを食べてきた。

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赤坂で有名な人気ラーメン店へ

先日、赤坂に行く用事があったのですが、知人お勧めのラーメン屋さんに連れてってもらいました。行ったのは「赤坂麺処 友」

金曜日の21:30頃に行ってきたのですが、ついた時は二人並んでいたもののすぐに食べられました。初めてのラーメン屋では券売機の左上のお作法にしたがい、芳醇あごだし醤油にします。

お腹が空いていたのでプラス100円で大盛りに。

あごだしとは長崎県など九州の北部でよく使われる、焼き干ししたトビウオから取れる出汁のことだそうで、味噌汁をはじめ料理にもよく使われるものらしい。

なかでも兵四郎というメーカーのあごだしが有名だそう。
（友のらーめんとは直接関係ありません。多分。）

あごだしの決定版！お徳用　あご入兵四郎だし30袋入 価格：1,944円（税込、送料別）

来たのがこちら。

素材にこだわったという手間をかけて作られた濃厚だけどしつこくない魚介豚骨スープに程よいコシの中麺。お好みで入れるラー油がの小皿がついてきます。
これは餃子につけるようなラー油というよりは、食べるラー油みたいな感じで、中盤以降に投入すると味にピリッとしたアクセントが出て、気分が変わります。

場所は赤坂駅から南東側に行ったすぐそばです。
こだわり抜いた完成度の高いらーめんを食べに行ってみてはどうでしょうか。